牛粒（Taiwanese Macaron）
牛粒（Taiwanese Macaron）的做法说明
每周烘焙练习，今天做的是牛粒。 其实第一盘全都烤糊了！！！我跟老公说烤糊了，他问我为啥会烤糊，我说因为我挤的圆要比食谱上的薄一些，所以我就多烤了一会儿～老公震惊的说难道不应该是少烤一会儿么？！😂😂😂恍然大悟的我。。。果然一孕傻三年😳
牛粒（Taiwanese Macaron）的做法与步骤
- 第1步.
将全蛋，蛋黄，盐和糖粉混合，隔水加热（为了更好的打发）打发到没有颗粒，筛入低粉搅拌均匀
- 第2步.
用平口裱花嘴挤成小圆在烤盘，烤盘要垫烤纸以防粘盘。在表面撒点糖粉，入烤盘上下火210度烤五分钟
- 第3步.
室温软化黄油，加入盐，糖粉，朗姆酒快速搅打均匀既成奶油霜
- 第4步.
烤好的饼干拿出，一正一反放入盘中
- 第5步.
中间抹上奶油霜即可
