电饭煲菠菜蛋糕

电饭煲菠菜蛋糕的做法说明
想做蛋糕,开可是没有烤箱怎么办呢?没关系,我们可以用电饭煲,味道厚度跟烤箱差不了多少呢😊
电饭煲菠菜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、菠菜用果语原汁机摇成汁,蛋清蛋白分离(蛋清中不能有一点蛋黄)分别放入无水无油的盆中
- 第2步.
2、蛋清加一点点盐,一勺糖,用打蛋器大发,有点浓稠时加入剩下的白糖,继续打发,打到呈奶油状,盆倒扣不会掉下来为止。
- 第3步.
3、蛋黄中加入过筛面粉,菠菜汁,油 ,搅拌至无颗粒状态
- 第4步.
4、蛋黄面粉糊中加入三分之一打发好的蛋白,横刀翻拌,切切别画圈,以免消泡
- 第5步.
5、把翻拌好的面糊倒入蛋白中继续翻拌均匀
- 第6步.
6、电饭锅内胆加热一下,刷一点玉米油,把面糊倒进去,用力震几下
- 第7步.
7、盖上盖子,按下煮饭键,两分钟左右会跳到保温
- 第8步.
8,用布把出气口盖住,闷20分分钟后,把布拿走,再按一次煮饭键,20分钟后好啦!
- 第9步.
9、打开盖子,迅速把电饭锅内胆倒扣,待冷却后把蛋糕取出,切块,装盘!
小贴士
1、蛋清中不能有一点蛋白哦
2、蛋白要打发到倒扣不会掉的程度
3、每个电饭煲不一样 可能时间也不一样,自己调整一下
4、打开电饭煲后迅速把内胆取出倒扣
5、待蛋糕凉透了再切比较好切