腌鱼

腌鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   切好的鱼，炒好的糯米，高度白酒，辣子粉，花椒粒，盐巴，红糖，拌腌在鱼盆里

   
2. 第2步.

   拌均鱼佐料

   
3. 第3步.

   准备无油无生水的罐子，漏瓶口，干净的塑料膜，橡皮筋，剪子，筷子。

   
4. 第4步.

   装入罐子里，按压紧实，封口;

   
5. 第5步.

   摆放到阴凉透气的地方，倒入罐子口干净水，等1月再开罐蒸熟即食。