早餐好搭档--茶叶蛋
早餐好搭档--茶叶蛋的做法说明
回娘家以后，亲戚送了一大箱土鸡蛋啊！！我家宝吃鸡蛋糕，煮鸡蛋吃腻啦，要有点味道的，好吧，麻麻来给你煮个茶叶蛋吧！！
早餐好搭档--茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
大鸡蛋～
- 第2步.
各种料，碎碎的是桂皮
- 第3步.
锅里加水，鸡蛋放入，放几片姜，大火煮开，转中火5-7分钟
- 第4步.
关火，用自己喜欢的方式把蛋敲碎，可以两个互碰，也可以用勺子敲破！但不要太碎啊！！
- 第5步.
锅里添水，水的量要没过鸡蛋。放入，茶叶，大料，桂皮，老抽生抽，盐，糖，煮开
- 第6步.
把敲好的鸡蛋放进卤水中，大火煮开，转中火，20-30分钟，煮至入味
- 第7步.
煮好捞出来，蛋要泡在卤水里面，泡一晚上是最入味的
- 第8步.
看看，纹路是不是很小清新。我家宝一次吃了两个！！
小贴士
1 第一次煮蛋，没必要煮太久，只要蛋白凝固就可以啦，后面还要煮第二次，不会不熟的
2 一定要浸泡一定时间，味道才会进去，刚煮出来时候，会有些淡，有茶叶的清香味。
3 我用的是绿茶龙井，没有的小伙伴们也可以用红茶，一样好吃
