红红火火恍恍惚惚麻辣牙签牛肉
红红火火恍恍惚惚麻辣牙签牛肉的做法说明
夏天总觉得嘴巴没有味道，麻麻辣辣的牙签肉配上冰镇的啤酒，实在是太享受了！
红红火火恍恍惚惚麻辣牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料洗净备用。
- 第2步.
牛肉切成薄片。
- 第3步.
切好的牛肉，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，生粉拌匀，最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。
- 第4步.
腌制牛肉的时间，我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。芝麻是提前烤熟的。还有孜然粉和辣椒粉。
- 第5步.
把腌制好的牛肉用牙签穿好备用。
- 第6步.
锅里倒入足量的油，油温烧到七成热时倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟。
- 第7步.
一分钟后，捞出沥干油分备用。
- 第8步.
锅里留少许底油，放入姜蒜辣椒炒出香味。
- 第9步.
然后倒入牙签牛肉炒均匀。此时可尝一下，如果太淡可再加入适量的生抽拌匀。
- 第10步.
然后再加入辣椒粉、孜然粉拌匀既可关火，出锅前撒入熟芝麻即可。
- 第11步.
成品图
小贴士
1油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。
2辣椒的用量依个人口味而定。
