[咸口]橄榄佛卡夏面包

[咸口]橄榄佛卡夏面包的做法与步骤

1. 1.

   将面粉 橄榄油 盐 糖 水 依次加入搅拌盆里，和匀面团，然后把面团转移到面板上，反复揉搓（嗯当然我还是用厨师机偷懒了）到面团光滑

2. 2.

   面团放入容器，在适合的温度下，发酵至两倍大，拿出置于面板上，再揉下排气（面团湿度稍微有点湿，借助刮面）

3. 3.

   在烤盘上倒上适量橄榄油，把面团放在油上，借助面团把油抹匀烤盘，用手指慢慢按压推压的方式，把面团在烤盘上推开铺满整个烤盘，继续放在适合温度下进行二次发酵

4. 4.

   在等待发酵中，拿出泡好去核的橄榄，每个切两瓣备用，二次发酵完毕后，用手指在面团上间隔戳小凹洞（强迫症就自己去戳整齐，想戳出朵花的也请随意）

5. 5.

   依次再每个小凹洞里放入切好的橄榄瓣，放好后，在表面再撒适量的少许橄榄油，然后再撒少许的盐，最后入烤箱，180° 烤30分钟即可