麦香核桃面包
麦香核桃面包的做法与步骤
- 第1步.
准备汤种用料
- 第2步.
将汤种原料拌匀
- 第3步.
小火边煮边搅拌，成糊状
- 第4步.
取出，放凉，盖保鲜膜，入冰箱冷藏1小时
- 第5步.
准备主面团用量
- 第6步.
将主面团与汤种全部混合，用松下面包机饺子皮功能
- 第7步.
搅成稍光滑面团加入黄油至具廷展性面团
- 第8步.
核桃加入，搅匀即可
- 第9步.
取出面团
- 第10步.
放于温暖处，盖保鲜膜发酵至2倍大
- 第11步.
取出排气分割成4份滚圆，松弛10分钟
- 第12步.
整形成橄榄形
- 第13步.
在烤箱中放热水，营造最后发酵环境，至2倍大
- 第14步.
表面切3刀，烤箱预热至190度，中下层25分钟
- 第15步.
完成
