香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法说明
夏天胃口不好,买的酱不是口味太重,就是添加剂太多,那就让我们来自己制作一道真材实料的香菇牛肉酱吧,即可以早上配稀饭,又可以正餐配饭,或者用来下面条,都是不错的选择。
香菇牛肉酱的做法与步骤
- 1.
牛肉在冷水中浸干净血水,放高压锅,加入生姜片和料酒,压20分钟,不用太烂,这样会有点嚼劲。
- 第2步.
香菇用冷水泡发一个小时,然后洗干净泥沙,切成丁
- 第3步.
辣椒洗干净,切成丁。大蒜剥好,切碎。芝麻洗干净,沥干水分,放在锅中炒干水分,进一步炒熟,备用。
- 第4步.
锅中加入200克食用油,最好是菜籽油或者花生油,比较香。油热后,放入牛肉丁,香菇丁,辣椒丁,反复煸炒。
- 第5步.
加入蒜泥,熟芝麻,甜面酱,豆瓣酱,五香粉,并且把煮牛肉的汤倒入,煸炒均匀后,盖上锅盖闷5分钟。然后根据自己的口味,喜欢偏甜的加入唐,喜欢辣的可以加辣椒酱。
- 第6步.
最后盛到干爽的保鲜盒中密闭,方量后密闭,放入冰箱保存。
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