家常混烧豆瓣排骨
家常混烧豆瓣排骨的做法说明
宝贝喜欢吃排骨，每次只喜欢吃肉，所以把红萝卜和土豆一起混烧，希望宝贝多吃一点菜。效果不错，每次宝贝都吃很多红萝卜和土豆。
家常混烧豆瓣排骨的做法与步骤
- 第1步.
家常自制豆瓣酱
- 第2步.
准备好所需的材料
- 第3步.
排骨用热水烧开过一遍，滤干
- 第4步.
油滚热后，加入豆瓣酱、香料、花椒、拍过的姜块。
- 第5步.
倒入排骨后翻炒。
- 第6步.
加一勺老抽，两勺生抽，少许盐，继续翻炒均匀
- 第7步.
加水没过排骨，调至中火，盖上锅盖烧大约35-40分钟。
- 第8步.
这时排骨基本熟了，再次加开水，没过排骨大概至少一个指节的高度。
- 第9步.
再次烧开后放入红萝卜、大葱、蒜瓣，调至中火烧大概10分钟
- 第10步.
加土豆继续烧大约10分钟。
- 第11步.
起锅、装盘。
小贴士
家里没有自制豆瓣的，可以换其他豆瓣酱。喜欢辣的，可以再加些老干妈辣椒酱。
