小岛留味的香草戚风

小岛留味的香草戚风

小岛留味的香草戚风的做法说明

小岛(好啦,那个岛不会打)老师的戚风是17cm的中空模,可我的是6寸,蓝后我就自己调整了一下,四舍五入哈哈,这个戚风现在的问题是内部组织不坚挺,我是想记下来用量,不要每次都翻哈哈。请多指教

小岛留味的香草戚风的食材和调料

蛋黄33g
香草适量
细砂糖(蛋黄用)36g
无味油21g
36g
低粉48g
泡打粉1g
蛋清67g
柠檬汁几滴
细砂糖(蛋白用)21g

小岛留味的香草戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    这个家伙很懒,只有成果图

    小岛留味的香草戚风的做法步骤 第1步

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