蒜香凤爪

蒜香凤爪的做法与步骤

1. 1.

   凤爪洗净，汌烫，倒掉浮沫水，再洗一遍。（洗干净才不会有异味啊） 另拿一个大盆晾凉白开待用

2. 2.

   烧滚水，再下凤爪煮熟，煮到用筷子可轻松扎入（煮太烂会影响口感噢），关火取出放入凉白开里

3. 3.

   取炒锅烧热油，倒入生抽、香油、一点点水一起煮开，再放入蒜头爆香（注意不要焦了，会苦），然后加入糖和盐调味，关火

4. 4.

   将泡凤爪的凉白开倒掉，滤干凤爪，把上面煮好的酱汁倒入凤爪，再倒入适量白醋（根据自己口味调），拌匀，放上两三个小时，中间不时翻一下，确保每个凤爪都泡到酱汁，大概3个小时后就可以吃啦😄