素肉豆角馅包子
素肉豆角馅包子的做法说明
因为女儿🐎上就要去南方读研，我就想在她在家的这段时间里，尽量让她多吃一些，她喜欢吃的美味，由于我吃素，所以肉类的食物我做不了，所以有些愧疚，我只能试着做一些素的～每每听到她说这个很好吃之类的……我就会像是讨好别人一样的做起来了……当我第一次做这款包子时，她说好吃，并鼓励我写个菜谱时，我就做了第二次，并且用手机记录了全过程……下面请大家感受一下下哦……
素肉豆角馅包子的食材和调料
| 面粉～700克 | 酵母～10克 |
| 糖～20克 | 温水～350-380克 |
| 小苏打～1克（面发后放） | 以上是发面的材料 |
| 豆角～600克 | 素肉酱～一瓶 |
| 糖～适量 | 香菇酱油膏～适量 |
| 🌳油～适量 | 胡萝卜～可省略 |
| 盐～适量 | 五香粉～适量 |
| 黑胡椒碎～适量 | 以上是馅的材料 |
素肉豆角馅包子的做法与步骤
- 第1步.
和面～用一小部分的温水把酵母和糖化开，静置两分钟，倒入面粉，剩下的温水要慢慢的试着放入……
- 第2步.
发面的时候，做馅……倒入锅内适当的植物油，花椒粉和姜粉～放入豆角粒～糖……
- 第3步.
放入酱油膏～素肉酱～盐和黑胡椒碎～拌匀……
- 第4步.
馅已OK……按自己的口味放入五香粉……等待包包子中～ ～～
- 第5步.
发到两倍大的面，放到面案上加入小苏打，一定要揉揉匀，以免成品塌塌和出褐色的斑点～～～
- 第6步.
擀皮～装馅……
- 第7步.
包起～上屉……凉水～上蒸汽后20分钟……
- 第8步.
等两分钟出锅……包子有些丑啊……由于要传方子，有些紧张，发挥的不是很好的样子……所以再把上次做的传上去～
- 第9步.
这是第一次做的白胖子……
小贴士
这款包子超级象真肉的包子，导致我做的时候～就会感觉到腻……再就是放小苏打后，一定要多揉几遍哦……
