麻婆豆腐(无辣版)
麻婆豆腐(无辣版)的做法说明
我为什么这么胖，因为我妈啊，妈妈简直是个大厨，每道菜不失原来的风味又有家里独特的口味
麻婆豆腐(无辣版)的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切丁，五花肉切碎，小葱切段备用
- 第2步.
油烧热，加入花椒爆出香味增添麻的风味
- 第3步.
加入五花肉糜，和少量老抽调色
- 第4步.
爆炒后加入高汤或清水一碗
- 第5步.
加入豆腐，小火慢炖并加入盐，糖，调味，老抽调色
- 第6步.
片刻后，加入芡粉增加汤汁的浓稠感，大火收汁
- 第7步.
出锅后加入小葱段，配色(๑•ั็ω•็ั๑)当当当，色香味俱全的仿麻婆豆腐完成
小贴士
北豆腐要比南豆腐好吃，我是这么觉得的(･ิϖ･ิ)っ，不要炖太久不然豆腐就会碎掉，汤汁拌饭也特别棒！
