酸奶雪糕
酸奶雪糕的做法说明
家里酸奶买多了，临近保质期怎么办？用来做酸奶雪糕最好不过，无添加色素香精，奶味纯正无冰渣，口感细滑酸酸甜甜，还可以根据自己口味随意添加果酱。大热天来一根清凉解暑，棒极了！
酸奶雪糕的做法与步骤
- 第1步.
酸奶我用的是市售酸奶，杯装100g。一共三杯。安佳淡奶油很好打发。雀巢奶乳味道也不错。
- 第2步.
称量淡奶油和炼乳，容器要无水无油便于打发淡奶油。
- 第3步.
打发至粘稠
- 第4步.
加入酸奶，搅拌均匀
- 第5步.
装入模具，中间可以加点果酱
- 第6步.
放入冰箱冷冻过夜，用自来水冲洗模具外壳脱模，开吃。
小贴士
1、夏天打发淡奶油时最好容器下面坐冰水，打发成功率更高。
2、酸奶提供酸味和甜味，炼乳提供甜味，喜欢吃甜的可多放炼乳，喜欢吃酸的可以多放点酸奶，根据自己口味来调节。我是不爱吃太甜的，所以这个方子正好。另外，市售果酱有加糖，比较甜，所以果酱放的多也要适当减少炼乳的量。
