苦瓜烧排骨
苦瓜烧排骨的做法说明
两年前在一个朋友家里吃过一次，后来在家自己做过，老公说很好吃，今天想起来把菜谱整理一下。
苦瓜烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净切块备用
- 第2步.
排骨焯水，撇去浮沫，去血水，放适量料酒去腥味，捞起后用凉水冲一下把浮沫冲干净
- 第3步.
油烧热放入佐料翻炒出香味，下排骨
- 第4步.
排骨炒到微微变色，加水，炖煮30分钟，稍加几滴醋使排骨更容易离骨
- 第5步.
放入苦瓜大火收汁
- 第6步.
完工，出锅
小贴士
1.炖排骨的时候加水要一次加够。
2.醋加几滴就可以了，不然放点橘子皮，陈皮，会有另一种香味哦！
