彩椒肉片

彩椒肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   备好食材。猪里脊切大片，干淀粉，生抽，姜粉，少许盐抓盐10分钟备用，青红椒滚刀切片。

   
2. 第2步.

   热锅凉油倒入腌好的肉片，划散，炒制变色

   
3. 第3步.

   锅中加入二勺生抽，一大勺红烧酱油，一小勺白砂糖，盐、鸡精适量，趁热烹入一大勺料酒，迅速翻炒均匀

   
4. 第4步.

   把青红椒和葱丝倒入，保持大火翻炒断生，颜色均匀既可出锅，切莫长时间炒制，肉片老，辣椒也蔫了不青脆。

   
5. 第5步.

   成品图