玻璃白菜

玻璃白菜的做法与步骤

1. 1.

   将白菜洗净晾干，取茎部切成段；瘦肉切成片；火腿切末

2. 2.

   锅内放进植物油，烧热后，放入白菜滑锅，再放入味精、盐、水、香菇、肉片，大火烧开后小火焖20分钟取出成碗

3. 3.

   上锅蒸10分钟(可省)

4. 4.

   取出一碗，扣在盘中，撒上火腿末

5. 第5步.

   原汤倒入锅内，加少许水淀粉勾芡，淋在白菜上即可