蒸小茴香
蒸小茴香的做法说明
小茴香是北方特有的菜，自从来了南方，再也没吃过。前几天在全聚德偶然吃到了蒸制的方法，非常惊喜，回来自己做下
蒸小茴香的做法与步骤
- 第1步.
小茴香去根，洗干净，控水，一定要控干净，这样才好
- 第2步.
切段，加一点点盐，不能多，因为小茴香本身就是含盐的蔬菜
- 第3步.
加面粉
- 第4步.
拌匀，面粉不要太多
- 第5步.
上锅蒸10分钟
- 第6步.
蒸好了
- 第7步.
蘸汁，真的是点睛之笔啊
小贴士
1.蘸汁，我用了自己熬制的虾油，如果没有可以用芝麻油代替，再加醋，生抽，蒜泥
2.小茴香洗好，水分要控干一点，这样蒸出来口感好，不会粘
