【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法说明

前段时间看了湖南台的真人秀节目【妈妈是超人】,董洁儿子顶顶最喜欢吃牛萨萨,哇,很有趣很新颖的一款零食,于是大量搜索其做法,终于我自己做了一次很成功。方子自己稍加改动,发现更棒了,其实就是牛轧糖和萨其马的结合,口感更不用说。做完后你吃一吃就知道啦,绝对惊艳到你!
切记,面团越软,最后的萨其马越松软。

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的食材和调料

中筋粉150克
鸡蛋75-90克(两只鸡蛋加若干
无铝泡打粉3克
原味棉花350克
奶粉(用了儿子喝的高端奶粉😄)150克
黄油100克
玉米适量(炸东西用)

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉加入泡打粉,鸡蛋液(鸡蛋加水),活成柔软湿润的面团,醒半个小时。 注意,面团越软,最后的萨其马越松软!! 粘手不怕,最后擀皮时可以用玉米淀粉防粘!

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面团擀成比较薄的面片,切成小条状,准备入油锅炸(不要粘连),

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炸到金黄捞出备用

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另起一个不粘锅,下入黄油融化,加入棉花糖,炒至棉花糖充分吸收黄油(注意全程必须小火)

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    等棉花糖充分吸收黄油后(无颗粒状),加入奶粉,继续小火翻炒,

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    炒至奶粉完全融合于棉花糖中,关火加入炸好的面条

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这个动作一定要快,转移到铺了不沾油布的烤盘中整形,太烫的话稍微等一下,可以借助另一张不沾油布进行整形

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    稍凉切块即可

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    艾玛,不要太好吃

    【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味的做法步骤 第9步

美食资讯

【牛萨萨】牛轧糖➕萨其马的美味相关菜谱大全