冬瓜薏米莲叶子猪骨汤（大暑天气必饮汤水）
冬瓜薏米莲叶子猪骨汤（大暑天气必饮汤水）的做法说明
大暑全年最热的一天，阳气最盛的时候，传统的今天定要煲冬瓜薏米莲叶汤或糖水消暑滋阳、健脾祛湿增进食欲。
冬瓜薏米莲叶子猪骨汤（大暑天气必饮汤水）的做法与步骤
- 第1步.
备好各种煲汤材料。
- 第2步.
将猪骨洗净放入煲滚的清水焯水后放入汤煲。
- 第3步.
冬瓜连皮洗刷干净切块，莲子取去莲心与莲叶、莲蓬、薏米、陈皮等洗净后，将所有材料放入煲汤煲。
- 第4步.
调校煲汤档时间开煲约2小时，如果用明火煲约1.5小时可以了。
- 第5步.
汤好后放盐调味即可。
小贴士
大暑期间天气炎热，除去猪骨头用同样材料（可加些大米）煲煮后加冰片糖又是一款解暑的甜吃糖水。
