冷冻鳗鱼解冻后滴柠檬汁，撒少许盐，现磨黑胡椒腌制一宿，喜欢辣可以加点辣椒粉
锅中放油烧热，鳗鱼用纸巾擦干，一定是不粘锅！开始小火煎
两面煎至变色，刷喜欢的酱料，我用的泡菜酱，味道不错，再煎一小会就可以盛出来了
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