萝卜丝肉末包

萝卜丝肉末包的做法与步骤

1. 第1步.

   普通面粉加少量糖、酵母，用40度左右温水拌匀，揉成团发酵，夏天需要1小时左右。将发酵完的面团反复揉搓排气，搓成长条。

   
2. 第2步.

   再揉成长条，分成等份的剂子。

   
3. 第3步.

   将小剂子擀成中间略厚，边缘薄的皮子。

   
4. 第4步.

   包上萝卜丝肉末，萝卜丝肉末加调料事先炒好。

   
5. 第5步.

   捏着边缘一角，慢慢捏出褶子，本人捏褶子有点生疏，不够漂亮。不开口，可保留汤汁。

   
6. 第6步.

   上笼，再醒20分钟

   
7. 第7步.

   冷水大火直接蒸20分钟

   
8. 第8步.

   关火，闷3分钟再出锅。热乎乎香喷喷的，萝卜丝肉末包出锅了。