豆浆炖鱼头

豆浆炖鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头清洗干净，鱼肉拉斜刀，用厨房纸吸干；

2. 2.

   锅里倒入少许食用油，烧七八成热，放入鱼头俩面煎一下，然后将油沥出；放入姜片、蒜瓣，淋少许料酒，倒入豆浆，放适量的盐和少许鸡精大火煮开，改小火煮20分钟；（一定要半开锅盖，豆浆容易溢锅）

3. 第3步.

   出锅装盘，可以配上焯水过的蔬菜点缀就大功告成了！