奶酪包~最爱奶酪^_^

奶酪包~最爱奶酪^_^

奶酪包~最爱奶酪^_^的做法说明

吃货的世界,想吃的自己动手,味美量足,美美哒~最爱奶酪的味道啦~

奶酪包~最爱奶酪^_^的食材和调料

高筋粉(新良)300g
牛奶120ml
淡奶油50g
酵母4g
全蛋液30g
30g
黄油20g
少许
奶酪馅:
奶油奶酪180g
淡奶油40g
25g

奶酪包~最爱奶酪^_^的做法与步骤

  1. 1.

    将高筋粉、淡奶油、牛奶加入面包机中,将盐和糖倒入面包机的一个角落,再将酵母加入到面包机的另一个角落即可。

  2. 2.

    开启面包机的和面功能,和面10分钟后加入黄油。我家的面包机和面一次15分钟,我一共连续和面四次,最后拿出面团,检测是否出膜,如果出膜不明显,则需要继续和面。这是为了做出来的面包口感松软筋道~

  3. 3.

    将出膜的面团置于烤箱30摄氏度,发酵1小时,待面团体积是原来的两倍大即可。

  4. 4.

    将第一次发酵过的面团排出空气,平均分成两份,揉圆,放入到两个六寸的蛋糕模具中,置于烤箱继续第二次发酵,40度,40分钟,使之体积变为原来的两倍大。

  5. 第5步.

    将烤盘置于烤箱下层,160度上下火,25分钟,期间注意面包的着色,可盖一张锡箔纸防治着色过深。

    奶酪包~最爱奶酪^_^的做法步骤 第5步
  6. 6.

    利用烤面包的时间,来做奶酪馅,将奶酪、淡奶油和糖混合,隔水加热并不断搅拌,使其融化至光滑无颗粒状态,这样奶酪馅就做好啦~

  7. 第7步.

    将烤好的面包切开成四分,并向中间加入奶酪馅,再用奶酪将四周抹平~

    奶酪包~最爱奶酪^_^的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这样美味,量足,馅多不腻的奶酪包就做好啦~

    奶酪包~最爱奶酪^_^的做法步骤 第8步

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