古方红糖红枣椰蓉养生饼干
古方红糖红枣椰蓉养生饼干的做法说明
作为一个爱健康又爱美味的吃货，已靠自己动手好多年。💓💁古方红糖性温、味甘，具有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的功效，有强烈刺激机体造血的功能。而气血充足，则是女性一生健康和美丽的基石。再加上红枣达到双重效果，因为自己每天必须要喝的糖水离不开这两样，所以把它做成了饼干的配方，是一种为懒女人💆提供方便的养生健康零食。
古方红糖红枣椰蓉养生饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备所有原料（因为我一般都是最后加椰蓉，所以忘记把椰蓉加进来拍照啦）。黄油提前室温中软化10-20分钟，不要软化过度。如果嫌软化速度慢，可以放微波炉里稍微转一下。
- 第2步.
红糖加入黄油开始用电动搅拌机打发，由于古方红糖是块状难以打成很粉末的状态，所以打发前尽量把成团颗粒状用手捏碎，接下来在打发的过程中搅拌器也会自动带碎一些，本人比较闲麻烦，也就随意一点了，只要不影响之后饼干成型。红糖粉和黄油打发到稍微蓬松的状态把蛋液分几次加进来继续打发，每次打发到蛋液看不见为止后再加剩下的蛋液，打发的时候一定要记得不要以圈圈的方向打，尽量上下左右叉叉形式，这样不容易油水分离，蛋液也比较快融入黄油糖粉里。直至打发蓬松
- 第3步.
分两次把低粉过筛加入打发的黄油里，第一次搅拌均匀，第二次在低粉还有一点的时候加入红枣和椰蓉搅拌均匀，直到看不见面粉。
- 第4步.
准备一张油纸，把饼干糊放在油纸上，整成长方体形（什么形状都可以按自己喜好来决定），定型好后放冰箱冷冻4小时。
- 第5步.
烤箱上下预热170度左右，把冷冻定型好的饼干糊拿出来切成1cm厚片，摆在烤盘上，根据烤箱不同时间也是灵活性设定的，我用的是38升的烤箱，一般下火165度固定烤11分钟左右就关了，上火的15-20分钟，烤15分钟的时候在烤箱旁边看一下，按自己想要烤的颜色和口感来选择关火。多试几次基本就能掌握好时间和温度了。
- 第6步.
这款饼干含有红枣的浓郁香甜，咀嚼起来还有红糖颗粒遇高温形成的晶状颗粒，口感很棒。
小贴士
图一材料照片中，我的使用量是8份的总和，因为每次朋友要的多，就聚集一起做完。大家如果想一次性多做点儿，逐个材料用量乘以倍数就好。如果红枣口感不要那么脆，红枣不用打太碎。
