原麦山丘－海盐甜心
原麦山丘－海盐甜心的做法说明
本菜谱只用于下厨房厨studio课堂，方子由原麦山丘主厨林育玮所有，侵权必究。
原麦山丘－海盐甜心的做法与步骤
- 1.
制作黄油馅：
- 2.
黄油、炼奶混合打发
- 3.
加入白葡萄酒拌均匀
- 4.
制作海盐甜心：
- 5.
第一次发酵30分钟，分切100g整圆
- 6.
第二次发酵30分钟，整形成长棍型，卷紧划口5刀
- 7.
第三次发酵50分钟
- 8.
烤焙20分钟后，取出冷却
- 9.
横切开，挤入黄油馅。完成
- 第10步.
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