原麦山丘欧式面包面团

原麦山丘欧式面包面团的做法与步骤

1. 1.

   制作液种老面：

2. 2.

   水、酵母粉拌均匀

3. 3.

   高粉搅入搅拌

4. 4.

   冷藏发酵隔夜约15小时

5. 5.

   制作欧式面包团：

6. 6.

   溶解酵母的水、酵母粉溶解备用

7. 7.

   高粉、奶粉、砂糖、海盐一起干拌

8. 8.

   鸡蛋、冰牛奶、冰水、液种老面一同加入厨师机搅拌

9. 9.

   搅拌至表面光滑

10. 10.

    加入黄油搅拌至有延展性

11. 11.

    完成

12. 第12步.

    感谢支持本次「厨Studio」课程的小伙伴们 * 场地提供方：欧美佳电 * 面粉提供方：富泽商店