轻松搞定驴打滚

轻松搞定驴打滚的做法说明

感谢孙朱朱老师的街边小吃这本书

第1步.
糯米粉，淀粉，糖，水混合均匀，加入色拉油，再混合均匀！
第2步.
搅好的面糊放入蒸锅中，大火将水烧开
第3步.
转中火，加盖蒸15分钟！
第4步.
取出蒸好的面糊，用筷子搅成团，自然冷却至不烫手！冷却期间盖上盖子
第5步.
黄豆面放入平底锅
第6步.
开最小火，用木铲子不停地翻炒，注意观察，黄豆面颜色渐渐变成褐色，香香的味道也会扑鼻而来，关火，盛起来，冷却！
第7步.
案板上撒一层黄豆面，将冷却的面团移到案板上，裹上黄豆面，然后用擀面杖擀成大约0.5公分后的面片，当然擀得越规则，包起来就会更好看，实在是不行，就随便咯，不要紧张！
第8步.
将豆沙均匀抹在面片上，卷起！
第9步.
再撒一层黄豆粉，将卷好的面卷切成小段！
第10步.
真的很好吃呢！试试吧！