核桃提子面包
核桃提子面包的做法说明
在“星巴克”看到一款“核桃提子软法面包“，于是就尝试”山寨“一下。
核桃提子面包的做法与步骤
- 1.
将核桃仁炒香,葡萄干泡水10分钟后,沥干水分。
- 2.
除奶油、核桃仁、葡萄干以外的所有原料投入面包机，启动15分钟“和面”程序
- 3.
加入奶油，再次启动15分钟“和面”程序，程序结束前5分钟左右投入核桃仁、葡萄干。
- 4.
面团进行基础发酵
- 第5步.
将基础发酵完成后的面团均匀分割成4份，滚圆后松弛15分钟。
- 第6步.
将松弛完毕的面团擀成椭圆形，翻面后横放身前，底边压薄。
- 第7步.
从顶边开始卷起成长条状，稍稍搓长并整形。
- 第8步.
进行二次发酵，发酵结束后，用锋利的刀片在面包胚表面浅浅割2至3个割口。
- 9.
烤箱180度烘烤20分钟。
