下饭茄子番茄

下饭茄子番茄的做法与步骤

1. 1.

   茄子切片，微波炉里叮4分钟，筷子戳戳，视情况再加叮几分钟，直到筷子能轻易戳进茄子。这样一会炒的时候可以少放油，而且更容易熟。一个圆茄子一般叮7~8分钟就可以了。

2. 2.

   西红柿去皮，切成跟茄子差不多大小的片，待用

3. 3.

   热油，煸炒茄子，煸软之后加少许老抽上色，少许生抽调味（生抽这里可以少放一点，一会还要放盐）

4. 4.

   加入西红柿，继续炒至微微出汤后，加两勺番茄酱，炒匀，这时候汤就有点粘糊糊了，形成了非常适合拌饭的状态😁

5. 5.

   这时再加一点点盐，中和西红柿和番茄酱的甜味，突出酸味，一点点加，通过汤汁的味道来定，觉得酸甜适合就可以出锅啦！ 非常下饭！快来试试吧😋