番茄意大利面

番茄意大利面的做法说明

经常会突然想吃意面，大热天的都不愿意特地跑出去吃，外加必胜客之类的茄汁意面味道偏淡，有一次吃到的尽然有一部分是冷的，瞬间就没了对它们的热爱。最为有点重口的上海人，我喜欢酸酸的浓郁的茄汁，决定开始了我自制的茄汁意面！下面一些酱料的量亲们根据自己的口味来调整吧！

番茄意大利面的食材和调料

意大利面（卡斯特意大利进口）	一人量（一小把）（#170宽幼身型）
番茄	一只
亨氏番茄酱	适量
小香肠	适量
卡夫芝士粉	适量
黑胡椒粒	适量
Kotanyi可达怡罗勒碎	适量
橄榄油	适量
盐	少许
大蒜	一瓣并切片

番茄意大利面的做法与步骤

第1步.
首先用锅烧开水，在此同时把番茄切小块，并切好小香肠（可以根据喜好选择用培根或熏肉等）。根据喜好可以自己切一瓣大蒜来增香。
第2步.
水烧开后，放入意面，意面较硬长、不要截断，散开放，它慢慢烧熟就会沉下去。也可以用筷子轻轻往下摁。煮面时放入两小勺盐。一般意面会有不同型号可以根据包装上提示的时间来煮面。卡斯特这款提示用9分钟，我煮了10分钟后关火焖了1分钟，导出沥干水。（可以直接倒在淘米的用具中）
第3步.
此步骤与煮面同时进行！！！（如果先煮面煮开后沥面会结在一起）加入一勺橄榄油。加入番茄丁、蒜、小香肠一起翻炒【想用培根的话，必须先煎培根后翻炒番茄酱，过程中再放入煎锅的培根】
第4步.
番茄软化后加入番茄酱两大勺翻炒（根据自己自己口味改变）。加入温水或开水小半碗，依据口味可以加一点盐。接着放入少许罗勒碎以及黑胡椒继续翻炒。【此时别忘了还在煮的面，看好时间哦！】
第5步.
炒成酱收汁！与此同时面应该煮好并沥干了，放入锅中小火翻炒几下就完成啦！别忘了试试味道，淡了加点盐哦！
第6步.
出锅！
第7步.
出锅后可以在表面撒上少许芝士粉，以及黑胡椒。完美end ing！

小贴士

1.不喜欢太油的亲记住橄榄油不要放太多
2.我说的两小勺盐，勺子大概就跟大拇指大小差不多。
3.有的人喜欢酱汁多一点可以选择两个番茄，或者多加番茄酱，以及多一点水，酱汁很重要一定要试味。再说说番茄酱要买亨氏这种熟番茄酱，不要买番茄沙司。
4.按照我说的煮面时间，面咬下去当中有一点硬，但是在与酱汁翻炒后就会软化，所以不一定要煮到很软。
5.过程中说到用培根的同学，先要煎好，盛好放置一边，煎出的油可以继续用来翻炒番茄，番茄软化后加入番茄酱以及温水后再倒入一起翻炒。
6.大蒜只是用来增香，不喜欢的亲可以用洋葱代替，或者不放也可以。