照烧鸡排（weibo@香喷喷的小烤鸡版）

照烧鸡排（weibo@香喷喷的小烤鸡版）的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿：鸡腿剔骨，注意鸡腿皮的完整，拿牙签给鸡腿戳洞方便入味

2. 2.

   调汁：料酒去腥，生抽，蜂蜜（或白糖），胡椒粉。 放入鸡腿腌制20分钟

3. 3.

   配菜：腌制时将配菜准备好

4. 4.

   煎鸡排：平底锅加油小火烧热后，鸡皮朝下放入，两面煎差不多后，加入腌汁及1比1的水，转大火烧开，改小火5分钟，中火收汁

5. 5.

   切鸡排：鸡排取出切块、摆盘