香脆南乳芝麻鸡
香脆南乳芝麻鸡的做法说明
食谱来自 May's Kitchen Cottage（https://www.facebook.com/742362712499171/photos/a.743244975744278.1073741830.742362712499171/904744196261021/?type=3&theater）
利用南乳,黑醋和白醋的腌制,再配麦芽糖让它风干,再拿去油炸,哇。。。麦芽糖的香味四溢整间家咯。。
香脆南乳芝麻鸡的做法与步骤
- 1.
把腌味料用搅拌机搅拌至幼滑。
- 2.
把鸡腿加入腌味料一起腌味约1-2小时,待用。
- 3.
用小火烧热锅,加入用料B搅煮均匀后,均匀淋在鸡皮上。
- 4.
把鸡腿挂起来,风干约3-4小时,使鸡皮干凉。
- 5.
接着在鸡皮上涂遍蛋白和芝麻。
- 6.
把鸡腿放入热油中以中火炸约15-20分钟,至鸡腿肉香熟和外皮香脆。
- 7.
把鸡腿捞起沥油,切块即可上桌趁热享用。
小贴士
在腌味时,每隔30分钟把鸡腿翻搅一次,有助于入味均匀。
