咖喱鸡肉蛋包饭

咖喱鸡肉蛋包饭的做法与步骤

1. 1.

   取出琵琶腿解冻 在此过程中做米饭 将土豆 洋葱 切块 并将土豆块放入水中浸泡 其实可以加胡萝卜 但家里没有所以我没加

2. 2.

   将琵琶腿剔骨 切块 （过程有点繁琐（˘̩̩̩ε˘̩̩̩）） 加入料酒 盐 胡椒粉少许 腌制十分钟

3. 3.

   腌制鸡腿的时间可以准备蛋皮 打两个鸡蛋（其实我觉得有点厚 一个又怕包不住米饭） 加少许盐打匀 锅烧热 倒油 开小火 倒入蛋液 晃动锅使蛋液均匀成型 蛋液基本成型 倒入米饭 包好 装盘

4. 4.

   倒油 放入腌好的鸡肉 翻炒变色盛出 倒油 将洋葱丁 土豆丁放入翻炒 再加入鸡肉翻炒 加水漫过食材 大火煮沸后 加盖中火煮十分钟

5. 5.

   关火 加入咖喱块（我买的是一盒六小块装 3-5盘份 因为我做一人份 所以加了一块半的咖喱 略有点咸 ） 搅拌至完全融化

6. 6.

   开小火加盖煮五分钟至咖喱浓稠 （若不够浓稠可延长时间 若过厚可加水稀释）

7. 7.

   将煮好的咖喱装盘 一份香喷喷的咖喱鸡肉蛋包饭就做好啦