橙汁冷面 | 太阳猫早餐
橙汁冷面 | 太阳猫早餐的做法说明
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我家楼下有一家韩国人开的餐馆，店主是一对二十来岁的韩国小情侣，我搬来这边快一年了，也成了他们店的常客。他们店里有各式各样的好吃的，石锅饭，部队锅，还有烤肉，而到了炎热的夏天，我最常点的却成了冷面。韩式冷面和普通的面条不同，它外表干爽，煮熟了过凉之后有一种特别的筋道，放在冰冷的汤汁里，加上牛肉片、黄瓜丝和泡菜，夏天吃起来特别爽口。前段时间我在家榨橙子汁，发现留下的橙子皮刚好合适做一个小碗，于是用橙子做成了酸甜口味的冷面。
难度：中等
橙汁冷面 | 太阳猫早餐的做法与步骤
- 第1步.
橙子对半切，挖出果肉变成橙子小碗，将果肉榨出橙汁，留一些橙子颗粒待用，去皮黄瓜和木瓜也切成小丁待用
- 第2步.
冷面煮熟，放入冷水中第一次过凉
- 第3步.
再次过凉
- 第4步.
将冷面分成4份，放入橙子碗中
- 第5步.
加上适量果醋
- 第6步.
倒上橙汁
- 第7步.
加上木瓜、橙肉、黄瓜丁，淋上蜂蜜
- 第8步.
叮~完成啦
小贴士
1. 在挖橙子肉的时候可以用个小勺子，注意不要把橙子蒂挖破了。
2. 筋道的冷面会比较好吃，不要煮太久了哟。
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