<蓝莓酸奶燕麦塔>貌似很高兴遇见你餐厅的相濡以沫芝士蛋糕

<蓝莓酸奶燕麦塔>貌似很高兴遇见你餐厅的相濡以沫芝士蛋糕的做法说明

非常喜欢韩寒<很高兴遇见你>餐厅里的相濡以沫芝士蛋糕。但是热量太高负担很重所以改了一个配方芝士全部换成酸奶黄油低粉塔底全部换成燕麦塔底。真是又貌美又好吃又没有负担呢！
按下面材料的量正好可以做两个6寸的塔

1.
#塔底# 把燕麦捣得碎一点（碎燕麦更容易粘合成型，好脱模不易碎），然后倒入橄榄油和蜂蜜，和燕麦一起拌匀，拌到燕麦略粘稠不干的状态。
2.
拌好的燕麦放到塔模里（我没有塔模，用的是6寸的活底蛋糕模😳），压实！！！一定要压的很严实很硬！！不然可能脱模时候会掉渣。（用蛋糕模的话，要保证四周比中间略高，因为要用它装酸奶嘛～）
3.
铺好的塔底入烤箱，180度10分钟，自己掌握自己烤箱的脾气，时间可以自行调整，以燕麦四周开始出现焦黄色边缘为标准，烤好了就可以拿出来了。不要急着脱模！！！一定要放凉后再脱模！
4.
#脱水酸奶制作# 找一个筛面的筛子，在筛子上铺四层厨房纸，面筛下面放一个碗接沥出来的水。然后倒入酸奶，放入冰箱冷藏层里沥出水分，我放了一夜，据说2小时就可以沥干水分了。着急吃的话就2小时拿出来吧～
第5步.
把沥干水分的酸奶抹到脱了模的燕麦塔底上，放上蓝莓、薄荷叶。完活儿！尽情开动吧！！！（要注意的是！燕麦塔底很碎，抹酸奶的时候可能粘上掉渣燕麦酸奶就不白净啦！！建议吧酸奶放到裱花袋里然后画圈挤到燕麦塔底上。虽然我赶着上班没有做到🙈）
第6步.
分享一张去很高兴遇见你餐厅吃的实物图是不是蛮像的！哈哈哈哈哈（傲娇脸）