苏式绿豆汤

苏式绿豆汤的做法与步骤

1. 1.

   糯米和绿豆先浸泡4个小时，绿豆别隔夜泡，容易发芽的。

2. 2.

   绿豆直接在水里煮，水开了闷一会就行。不要煮太烂，开花了汤就会不清澈。绿豆冷却后可以放冰箱冷冻保存。

3. 第3步.

   糯米隔水蒸熟，我用的是高压锅烧开关火闷一会。冷却后可以放冰箱冷藏，保持口感的Q弹。

   
4. 第4步.

   碗里随个人喜好放绿豆和糯米，我是放两勺糯米两勺绿豆。放上红绿丝、葡萄干、陈皮、冬瓜糖还有绵白糖。冲入冰水，用牙签沾点薄荷精油即可享用。