巧克力帽子甜面包
巧克力帽子甜面包的做法说明
方子来自《在家也能简单烘焙日式面包》，略修改
巧克力帽子甜面包的做法与步骤
- 第1步.
可可面糊： 黄油软化，用打蛋器搅拌至乳霜状。依次加入蜂蜜，三次砂糖，每次都搅拌均匀
- 第2步.
分次加入蛋液，搅拌均匀
- 第3步.
加入过筛的分类，搅拌均匀
- 第4步.
冷藏放置
- 第5步.
面包面团： 混合面包面团，揉至面团平滑
- 第6步.
一次发酵至2-2.5倍大小
- 第7步.
将面团平均分成6份，搓圆，覆盖湿布，静置10分钟
- 第8步.
排气滚圆，覆盖湿布，发酵至1.5-2倍大小
- 第9步.
将做好的可可面糊以螺旋状挤在面包面团上
- 第10步.
烤箱190度15分钟左右
