火龙果手擀面
火龙果手擀面的做法说明
上午做了火龙果馒头，还剩些果汁，索性做面条了，颜色美美的有木有，关键是口感好，面条劲道足！
火龙果手擀面的做法与步骤
- 第1步.
红心火龙果加少量凉开水，放入榨汁机榨汁。
- 第2步.
加面粉，放约2克的盐（也可以不放）。果汁颜色看起来和第一张图片不同，光线问题，拍得有些暗了~
- 第3步.
拌匀，和面。
- 第4步.
揉搓至面团表面光滑，然后放置15分钟醒面。
- 第5步.
把醒好的面团继续揉搓10分钟，取一半面团，撒面粉，擀成薄饼状，且厚薄均匀。
- 第6步.
撒较多的面粉，这样后面面条才好抖散开。
- 第7步.
把面皮像扇形样折叠。
- 第8步.
切成粗细均匀的面条。
- 第9步.
撒面粉。
- 第10步.
一条条抖开，摆好。
- 第11步.
另一团面做了较厚较宽的面条。
- 第12步.
锅里加适量水，放少量盐和一小段大葱，起到防止粘锅的作用，开锅下面条，煮3分钟左右即熟。
- 第13步.
捞面，红艳艳的看着就有食欲。
- 第14步.
再做点碎肉番茄汁，淋上酱油和香油，美味十足！
小贴士
小贴士:揉面的时间要长，这样做出的面条才够劲道。
