下午茶之松饼

下午茶之松饼的做法与步骤

1. 1.

   砂糖，蛋液，牛奶，和提前隔热水融化成液体的黄油，混合均匀。

2. 2.

   低粉和泡打粉混匀后粉两次筛入上一步的液体中。

3. 3.

   第一次筛入一半低粉 用z字手法混合不见干粉，第二次筛入剩下低粉后尽量用轻的力度 混合均匀即可 有颗粒也不要介意，没干粉就行了。

4. 第4步.

   用圆形有深度的勺子，快速的倒入锅中 想要煎出来颜色好看 就一定要不粘锅小火煎（不放油，放油颜色会不均匀），每煎一次 都要离火倒入面糊,不然锅会太热，倒入面糊还没摊开 先接触锅的面糊就已近上色了。（图片来自网络）

   
5. 5.

   有几个气泡破裂后就可以翻面了，另一面煎到金黄上色即可，（每家火力不同，摊几个就清楚了）