墨鱼片炒芦笋
墨鱼片炒芦笋的做法说明
煮了三次芦笋，这一次感觉比较对味。
芦笋不能煮太久，会淋。
芦笋单炒也可以，但系屋企既锅唔够猛，味道也偏淡。
加少少有咸味既肉炒起来觉得刚刚好。😬
墨鱼片炒芦笋的做法与步骤
- 1.
洗净芦笋，去掉尾部，每三厘米切一段。
- 2.
墨鱼丸切片
- 3.
开锅热油下姜蒜，下墨鱼片，中火闻到墨鱼香味再放芦笋，差不多变嫩绿之前下三小片酱油，翻炒一下，试味，味道不够再放点盐，嫩绿了即可上碟。
小贴士
芦笋变嫩绿了就代表熟了，再煮就会变淋。
煮了三次芦笋，这一次感觉比较对味。
芦笋不能煮太久，会淋。
芦笋单炒也可以，但系屋企既锅唔够猛，味道也偏淡。
加少少有咸味既肉炒起来觉得刚刚好。😬
洗净芦笋，去掉尾部，每三厘米切一段。
墨鱼丸切片
开锅热油下姜蒜，下墨鱼片，中火闻到墨鱼香味再放芦笋，差不多变嫩绿之前下三小片酱油，翻炒一下，试味，味道不够再放点盐，嫩绿了即可上碟。
芦笋变嫩绿了就代表熟了，再煮就会变淋。
