什锦菌~鲜汤
什锦菌~鲜汤的做法说明
特别爱吃菌，又特别喜欢喝汤，再来云南人的我实在独爱什锦菌菇汤。远在他乡的我只能利用有限的食材，自己创作。
什锦菌~鲜汤的做法与步骤
- 1.
准备好你喜欢吃的各种菇，个人觉得没有香菇比较好，香菇味道比较浓，煮出来的汤颜色还有味道都比较香菇。 所有菇，洗净。
- 第2步.
葱姜蒜，加油，爆香。 炒出水后，关火。
- 第3步.
鸡汤，排骨汤，肉汤都可以（白水也可以，只是味道差那么一点点），放入锅里，把之前炒好出水的菌放到锅里煮起。（我加了几个辣椒，就是提味，汤还是纯鲜不影响，）加入鱼露（泰国人煮汤喜欢加鱼露，我也就这么滴跟着去了，我也觉得比加盐鲜）
- 第4步.
煲一个小时，出锅，鲜~~的没朋友！不信你试试。
小贴士
有浓汤宝（菌味）可以加，提鲜
鱼露代替盐，你可以试试（试了就知道）
