薯边披萨
薯边披萨的做法说明
发现酵母过期，下着大雨又去买了一趟。和面时把酵母直接倒面粉里了，还担心这样会不会发不好面，担心都是多余的，发面时间长点即可。还加了薯边，这样披萨边口感也会好很多
薯边披萨的做法与步骤
- 第1步.
面粉，黄油，盐，糖放入和面盆里，捏扁黄油，拌匀。 酵母放入温水化开（水要不烫手的温度） 酵母水分多次倒入面粉中，和面
- 第2步.
面揉到表面光滑，在面盆上包好保鲜膜，盖好盖子开始发面。一个小时左右面发到2～2.5倍大 这个量可以做四个8寸大的披萨
- 第3步.
红薯一个，切块蒸熟，用勺子压成泥状
- 第4步.
擀皮，放一圈薯泥卷边，披萨铁盘刷油，放入饼皮，用叉子均匀扎小孔，防止加热时饼皮臌胀 饼皮擀好后放十分钟第二次发酵 饼底薄一点吃起来比较脆
- 第5步.
披萨酱涂抹均匀
- 第6步.
放入你喜欢吃的各种蔬菜水果、火腿。我加了一点牛肉馅和火腿。 撒一层奶酪碎在上面，喜欢奶酪拉丝的感觉就多放一点
- 第7步.
烤箱预热五分钟，200度上下加热20分钟
