一口茉莉花香曲奇饼干

一口茉莉花香曲奇饼干

一口茉莉花香曲奇饼干的做法说明

关于茉莉花,最初的记忆来自爷爷家的小阳台。小阳台上其实有种着几种花,海棠、月季、石榴、龙吐珠等,但拥有如此明显的天赋芬芳的,只有那盆小小的茉莉。小时候的时间像是慢慢爬的小乌龟,只有当这白色小花的香气随着傍晚后难得清凉微风,送到鼻前时,才发现夏天已悄然而至。长大后,与朋友谈起茉莉花,有人说她的味道太浓郁霸道,但在甜小白的心里,茉莉香是心中那一抹永远的清凉。

人人都闻过茉莉的芬芳,尝过的又有几何?将洁白娇柔的茉莉变出多种让人期待的甜美,泡制出一桌子带着茉莉香气的丰盛下午茶。

如果想玩得再high一点,试试茉莉曲奇吧!说到烘培点心,牛油香的确要比自然花香霸道得多,但那一丝安静的白色幽香,却会让你在不经意间察觉,然后在齿颊口腔间停留、回荡,久久不散。夏日午后的静好,不过如此。

有点好奇,你记忆里的那个夏天是什么味道的?
尝起来美味吗?

一口茉莉花香曲奇饼干的食材和调料

无盐黄油80g
0卡路里或普通白砂80g
鸡蛋1个
低筋面粉240g
玉米淀粉20g
泡打粉1/2小勺
香草少许
茉莉花磨成粉5g

一口茉莉花香曲奇饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油、粉类的称量最好按照提供的分量来准备哦。

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    干茉莉花磨成粉,也备一些完整的,做装饰用。

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油切成小块;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    常温下软化后,加入糖,混合均匀;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分三次加入打散的蛋液,充分混合均匀;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    然后加入适量香草精;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再搅拌均匀;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    粉类过筛加入;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入干茉莉花粉末;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    用刮刀混合均匀;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    用手分成4等份,捏成团;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    搓成直径为3cm的圆柱体;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    用保鲜膜包起来,冷冻1小时;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    冷冻后的面团取出,至于室温回温;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    面团切成0.5cm厚的薄片;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    用手调整面团形状;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    表面装饰干茉莉花;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    烤箱预热170度,烤10至12分钟即可;

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    刚出炉的曲奇饼干必须放凉再食用,以免太烫。

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    视频内有另外两款【芝士奶盖抹茶冻饮】【茉莉冰糖酱】的做法,這天也会陆续推出文字图片的菜谱。敬请留意哦!

    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

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    一口茉莉花香曲奇饼干的做法步骤 第21步

小贴士

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