一口茉莉花香曲奇饼干

一口茉莉花香曲奇饼干的做法说明
关于茉莉花,最初的记忆来自爷爷家的小阳台。小阳台上其实有种着几种花,海棠、月季、石榴、龙吐珠等,但拥有如此明显的天赋芬芳的,只有那盆小小的茉莉。小时候的时间像是慢慢爬的小乌龟,只有当这白色小花的香气随着傍晚后难得清凉微风,送到鼻前时,才发现夏天已悄然而至。长大后,与朋友谈起茉莉花,有人说她的味道太浓郁霸道,但在甜小白的心里,茉莉香是心中那一抹永远的清凉。
人人都闻过茉莉的芬芳,尝过的又有几何?将洁白娇柔的茉莉变出多种让人期待的甜美,泡制出一桌子带着茉莉香气的丰盛下午茶。
如果想玩得再high一点,试试茉莉曲奇吧!说到烘培点心,牛油香的确要比自然花香霸道得多,但那一丝安静的白色幽香,却会让你在不经意间察觉,然后在齿颊口腔间停留、回荡,久久不散。夏日午后的静好,不过如此。
有点好奇,你记忆里的那个夏天是什么味道的?
尝起来美味吗?
一口茉莉花香曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油、粉类的称量最好按照提供的分量来准备哦。
- 第2步.
干茉莉花磨成粉,也备一些完整的,做装饰用。
- 第3步.
黄油切成小块;
- 第4步.
常温下软化后,加入糖,混合均匀;
- 第5步.
分三次加入打散的蛋液,充分混合均匀;
- 第6步.
然后加入适量香草精;
- 第7步.
再搅拌均匀;
- 第8步.
粉类过筛加入;
- 第9步.
加入干茉莉花粉末;
- 第10步.
用刮刀混合均匀;
- 第11步.
用手分成4等份,捏成团;
- 第12步.
搓成直径为3cm的圆柱体;
- 第13步.
用保鲜膜包起来,冷冻1小时;
- 第14步.
冷冻后的面团取出,至于室温回温;
- 第15步.
面团切成0.5cm厚的薄片;
- 第16步.
用手调整面团形状;
- 第17步.
表面装饰干茉莉花;
- 第18步.
烤箱预热170度,烤10至12分钟即可;
- 第19步.
刚出炉的曲奇饼干必须放凉再食用,以免太烫。
- 第20步.
视频内有另外两款【芝士奶盖抹茶冻饮】【茉莉冰糖酱】的做法,這天也会陆续推出文字图片的菜谱。敬请留意哦!
- 第21步.
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小贴士
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