糟卤猪脚

糟卤猪脚的食材和调料
| 猪脚 | 2只 |
| 糟卤汁 | 2袋 |
| 香叶 | 4片 |
糟卤猪脚的做法与步骤
- 第1步.
猪脚冷水下锅焯水,洗净

- 第2步.
放入香叶大火煮沸,转小火炖煮一小时

- 第3步.
捞出猪脚并冲洗干净,放冰水里冷却

- 第4步.
装瓶后倒入糟卤汁,放冰箱,第二天就能吃了。

小贴士
最后冲洗干净特别重要,否则卤出来会有很多猪油影响口感。用冰水浸泡能增加肉质弹性,建议提前准备好凉开水或者矿泉水,以及冰块备用。

| 猪脚 | 2只 |
| 糟卤汁 | 2袋 |
| 香叶 | 4片 |
猪脚冷水下锅焯水,洗净

放入香叶大火煮沸,转小火炖煮一小时

捞出猪脚并冲洗干净,放冰水里冷却

装瓶后倒入糟卤汁,放冰箱,第二天就能吃了。

最后冲洗干净特别重要,否则卤出来会有很多猪油影响口感。用冰水浸泡能增加肉质弹性,建议提前准备好凉开水或者矿泉水,以及冰块备用。