皮蛋红苋菜汤
皮蛋红苋菜汤的做法说明
所有的青菜里，从小就喜欢它。煮过的汤汁红得漂亮，口感糯糯的。
皮蛋红苋菜汤的做法与步骤
- 第1步.
洗净。
- 第2步.
炒锅上大火油烧热，先放进蒜瓣煸香一下，随即放入苋菜翻炒。少许盐，不要加多
- 第3步.
准备一颗皮蛋，切丁备用
- 第4步.
菜叶炒软后，加一大碗温开水。水煮开后放入切好的皮蛋。
- 第5步.
汤碗里放入少许香油、味精、一点点盐
- 第6步.
将炒锅里的红苋菜和汤一起倒入汤碗即可。
小贴士
有些人不喜欢粗纤维的口感，炒过的菜再煮汤，青菜口感相当软糯，仅有蔬菜的汤口感也可以醇厚。
