【健康三餐】番茄口蘑蒸鸡胸
【健康三餐】番茄口蘑蒸鸡胸的做法说明
除了铸铁锅高温速烤，可能只有蒸才能把油少的鸡胸做多汁软嫩了。
这是一个有内涵的鸡胸，洋葱、口蘑、番茄夹裹在鸡胸里一起蒸，口蘑和番茄的汁水都渗透进鸡胸里，超级多汁。鸡胸搭配出汁的番茄和蘑菇，很滑嫩。
菜品颜色清淡，不代表没有味道。
颜色吸引人一是油多，亮、漂亮，二是调料里面各种色素。
容量单位为标准烘焙单位。
改自paleoleap
【健康三餐】番茄口蘑蒸鸡胸的食材和调料
| 鸡胸 | 2整块 |
| 番茄 | 半个，切小丁 |
| 口蘑或其他蘑菇 | 2-3个，切小丁 |
| 洋葱 | 1/4个，切小丁 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 意式香醋或其他醋 | 1大勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 海盐和黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒或百里香等其他香料（选用） | 1小勺 |
【健康三餐】番茄口蘑蒸鸡胸的做法与步骤
- 1.
在小碗里把鸡胸以外的所有材料混合，拌匀备用。
- 第2步.
把鸡胸从侧面横着切成两半，不要切断。 把鸡胸里外都抹匀上盐和黑胡椒。
- 第3步.
鸡胸放在锡纸上，把步骤1的材料码放在鸡胸左侧后，把右侧盖在左侧上。 多余的材料，码在鸡胸表面即可。
- 第4步.
用锡纸包裹住鸡胸，凉水上蒸锅。 大火煮开后，继续大火蒸20分钟右。 （根据鸡胸大小、薄厚适当调节时间） 筷子能轻易扎透鸡胸就熟了。
- 5.
切块食用，适当加盐和黑胡椒调味。 用蒸出的汤汁拌饭、拌菜都好吃。
小贴士
鸡胸可以换成去骨鸡腿。
