家庭版香辣蝦（少油）
家庭版香辣蝦（少油）的做法说明
很喜歡吃香辣蝦，餐廳吃的很多時候蝦不夠新鮮，好吃的餐廳又要等位，突然想吃的時候就會自己做做。
家庭版香辣蝦（少油）的做法与步骤
- 1.
蝦洗淨，用剪刀去須，剪開蝦背，挑出蝦腸。用廚房紙吸乾水份（避免走油時pipipapa的慘烈），放少許鹽醃一下。
- 第2步.
少許油煮開，調到中小火，蝦分次放入，煎至金黃（分次放可以減少油的份量，很必須喔）。上碟備用。
- 3.
菜花、海帶結、芹菜洗淨備用，乾淨鍋子放入少許油，蒜和薑片炒香，放入蔬菜翻炒至軟身，放少許鹽和糖。
- 第4步.
放入海底撈醬料，一包有兩小包，一次用一小包即可，翻炒後放入蝦，再繼續翻炒幾分鐘即可上桌，味道和外面吃的一模一樣喔！
- 第5步.
上桌
