改良版鸡蛋酱

改良版鸡蛋酱的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅倒一大匙油，小火热油，同时大葱切2mm左右、葱花1mm左右； 关火晾油，在碗内打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   鸡蛋倒入锅内，小火翻炒

   
3. 第3步.

   加入大葱，继续翻炒出香味

   
4. 第4步.

   加入黄豆酱

   
5. 第5步.

   翻炒均匀（原谅我手机奇怪的特效颜色）

   
6. 第6步.

   加水，完全没过鸡蛋，大火烧开，转小火，焖5分钟左右，如果水过多就继续烧，直到呈现酱的状态，撒葱花，关火，晾凉

   
7. 第7步.

   装瓶