蒜香烧茄子

蒜香烧茄子

蒜香烧茄子的做法说明

一次加班没出去吃,也没有别的材料,只有茄子和大蒜,就自创了一道菜

蒜香烧茄子的食材和调料

茄子一个(大概300g左右)
一头
淀粉适量(勾芡用)
食用油适量(平时炒菜的量就可以)
适量
老抽适量

蒜香烧茄子的做法与步骤

  1. 1.

    茄子去皮,切成2厘米左右不规则小块

  2. 2.

    切好茄子开始点火,炒锅内放油,三成热时放入茄子块(根据平时炒菜经验即可),翻炒至茄子把油吸取

  3. 3.

    趁茄子在锅内煎炒时把大蒜切成蒜末(这样比较省时间)

  4. 4.

    待茄子把吸入的油重新吐出来就代表茄子已经好了,此时放入大蒜末,盐,翻炒均匀

  5. 5.

    取盘子放入淀粉,老抽,加少许清水搅拌均匀,倒入锅内勾芡

  6. 第6步.

    关火装盘,一道简单快手的蒜香烧茄子就做好啦,来吃吧

    蒜香烧茄子的做法步骤 第6步

小贴士

1.一定要等茄子把吸进去的油重新吐出来才算好哦
2.老抽不要太多,不然颜色会太重

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