蒜香烧茄子

蒜香烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮，切成2厘米左右不规则小块

2. 2.

   切好茄子开始点火，炒锅内放油，三成热时放入茄子块（根据平时炒菜经验即可），翻炒至茄子把油吸取

3. 3.

   趁茄子在锅内煎炒时把大蒜切成蒜末（这样比较省时间）

4. 4.

   待茄子把吸入的油重新吐出来就代表茄子已经好了，此时放入大蒜末，盐，翻炒均匀

5. 5.

   取盘子放入淀粉，老抽，加少许清水搅拌均匀，倒入锅内勾芡

6. 第6步.

   关火装盘，一道简单快手的蒜香烧茄子就做好啦，来吃吧